Lead Sous Chef

Hotel Dewi Fried Chicken · 📍 Tegal · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 19.000.000 – Rp 28.000.000 per month

Bergabunglah dengan tim kami di Hotel Dewi Fried Chicken di Tegal sebagai Lead Sous Chef. Kami mencari seorang profesional berbakat yang memiliki pengalaman luas dalam dunia kuliner untuk memimpin tim kami dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

Dengan gaji yang kompetitif antara Rp 19.000.000 hingga Rp 28.000.000 per bulan, ini adalah kesempatan yang menarik bagi Anda yang ingin berkembang dalam dunia kuliner.

Jika Anda memiliki semangat, kreativitas, dan dedikasi untuk menciptakan hidangan yang luar biasa, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Memimpin tim sous chef dalam memastikan kualitas dan standar hidangan yang tinggi.
  • Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
  • Memastikan persediaan bahan makanan yang mencukupi dan berkualitas.
  • Melakukan inspeksi harian terhadap dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan makanan.
  • Mengawasi proses pembuatan hidangan dari awal hingga siap disajikan.
  • Membuat keputusan strategis terkait dengan operasional dapur.
  • Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef.
  • Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri makanan.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Minimal 5 tahun pengalaman sebagai sous chef di hotel atau restoran bintang.
  • Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
  • Pengalaman dalam mengelola tim dan memimpin operasi dapur.
  • Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
  • Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
  • Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

    • 🛠️ Keahlian

    LeadershipTeam ManagementCulinary ExpertiseFood SafetyMenu DevelopmentOperational Strategy
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait